고장 · 생활 해결 · 2026-10-13 블로그 글 기준
미역국 끓이는 법, 미역은 얼마나 불리고 간은 뭘로 할까
자른 건미역 20g(4인분)은 찬물에 10분 정도 불리고, 건더기를 원하면 25g으로 늘린다. 건미역을 1시간 정도 불린 뒤 먹기 좋은 길이로 자르는 레시피도 있다.
핵심 정리
- 자른 건미역 20g(4인분)은 찬물에 10분 정도 불리고, 건더기를 원하면 25g으로 늘린다 [3]
- 건미역을 1시간 정도 불린 뒤 먹기 좋은 길이로 자르는 레시피도 있다 [4]
- 염장미역은 씻어서 불리며 중간에 물을 갈고, 건미역은 불어난 뒤 물에 비벼 씻어야 비린내가 줄어든다 [2]
- 불린 미역은 3cm 폭으로 썬다 [1]
- 소고기는 물에 10분 정도 담가 핏물을 뺀다 [4]
- 참기름에 고기와 다진 마늘을 볶아 80%가량 익힌 뒤 미역을 넣고 3분가량 더 볶는다 [3]
- 참기름은 세지 않은 중불에서 볶고, 많이 넣으면 국물에 기름이 뜬다 [3]
- 물은 1/3만 먼저 넣어 뚜껑 덮고 약불 10분, 남은 물을 넣고 10분, 다진 마늘을 넣고 5분 더 끓인다 [2]
블로그 글에서 다루는 것
- 미역 불리는 시간
- 볶는 순서
- 물 붓고 끓이기
- 간 맞추기
- 함께 보면 좋은 글
출처
- 미역국 끓이는 법 쇠고기만 넣어도 특급 맛의 미역국 가능..레시피는? · 기사 — n.news.naver.com
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